Aliments et fibres régénérateurs. Élevés à la main et avec amour.
Certifiés biologiques par TCO Cert, nous fournissons depuis dix ans à notre communauté locale des viandes savoureuses et nutritives ainsi que de la laine de mouton. Nous proposons de l'agneau et du bœuf nourris exclusivement à l'herbe, du porc élevé en forêt, des œufs biologiques de poules élevées en plein air, du miel naturel cru, de la laine et des peaux de mouton.
La terre est là pour nous tous.
Autrefois, la plupart des gens connaissaient intimement la terre, vivant au rythme des saisons, fiers de la préserver et profitant de ses richesses. Nous ressentons une profonde responsabilité à perpétuer cette tradition, conscients de la chance que nous avons de pouvoir le faire. C'est avec une grande joie que nous invitons notre communauté à se reconnecter elle aussi à la terre.
Les moutons islandais : notre pilier.
Ces moutons sont parfaitement adaptés à ce paysage : élevés exclusivement à l’herbe, ils produisent une viande riche en nutriments et d’une saveur exquise. Leur laine, quant à elle, est transformée en fils polyvalents et en peaux de mouton luxueuses. Des reproducteurs islandais certifiés biologiques sont également disponibles.
Collaboration régénérative
Quand les exploitations agricoles collaborent, nous en sortons tous gagnants, agriculteurs comme consommateurs. Nous faisons partie d'un collectif de trois fermes locales qui commercialisent leurs viandes ensemble au marché fermier de Wakefield : le Trio Viandes. Travailler ensemble est une évidence, et nous cherchons constamment de nouvelles façons de collaborer avec nos collègues agriculteurs.
L'équitation partagée par la communauté
Non seulement les chevaux contribuent grandement à nos pâturages régénérateurs multi-espèces et participent à certaines tâches agricoles, mais ils offrent aussi à notre communauté (et à nos enfants) l'opportunité de développer des compétences équestres transformatrices. Apprendre à créer une relation harmonieuse avec un cheval peut influencer positivement toutes nos autres relations, humaines ou autres. Notre modèle novateur d'équitation partagée favorise ces liens et invite davantage de personnes à la ferme pour se reconnecter à la terre.
L'agriculture pour l'avenir
La gestion responsable des terres est au cœur de nos pratiques agricoles. Nous aspirons à un sol riche et sain, à une biodiversité abondante, à un bassin versant sain et fonctionnel, et à des plantes vivantes séquestrant le carbone le plus longtemps possible. La diversité végétale, la faune, les insectes, les oiseaux, les champignons et les bactéries présents dans le sol sont autant d'indicateurs de la santé de l'écosystème de la ferme. Notre objectif est que cette terre soit plus saine et plus dynamique au fil des saisons.
