Porc - Automne 2025 - Acompte de 50 %

Notre porc élevé en plein air est livré en boîte de morceaux assortis, de 10 à 100 livres au choix, au prix de 14,00 $/lb pour le poids exact de votre commande. Pour commander plus de 100 livres, veuillez nous contacter par courriel, et nous pourrons convenir d'un montant d'acompte personnalisé ainsi que d'un tarif dégressif (économies de 5 à 8 %).

Le porc sera disponible à partir de novembre 2025.

**Veuillez noter : si vous souhaitez commander du porc auprès de notre boucher pour 2024, merci de nous contacter directement par courriel. Nous avons encore en stock des jambons fumés, des côtelettes de porc, des rôtis et quelques autres morceaux. Utilisez ce formulaire uniquement pour vos commandes de l’automne 2025.**

Votre colis de morceaux variés comprendra une portion de jambons fumés, de bacon fumé et de saucisses, ainsi que des morceaux comme des rôtis, des côtes de porc, du porc haché, des côtelettes, de la viande à ragoût, du filet mignon et des os à soupe, selon la taille de votre commande. Nous pouvons tenir compte de certaines préférences de découpe, tout en respectant les proportions globales du porc. Par exemple, une commande de 30 livres contiendrait approximativement les éléments suivants, mais veuillez noter que la composition peut varier légèrement d'une année à l'autre :

• 2 rôtis d'épaule ou de jambon de 3 livres chacun
• 3 livres de porc haché
• côtelettes de porc de 6 à 7 livres
• 1 à 2 livres de côtes
• 1 lb de porc à ragoût
• 2 jambons fumés de 2 livres chacun
• 3 à 4 livres de saucisses
• 3 livres de bacon
  

Lors de votre commande, nous vous demandons un acompte d'environ 50 % du montant total. Cet acompte nous permet de couvrir nos frais tout au long de la saison de culture, comme l'alimentation et la main-d'œuvre. Au moment de retirer votre commande, nous déduirons votre acompte du total et vous ne devrez payer que le solde restant.

Nous achetons nos jeunes porcelets sevrés à la ferme Peabody à Low. Ils passent huit mois chez nous, nourris exclusivement avec des céréales biologiques certifiées, achetées directement auprès d'un producteur local, ainsi qu'avec du lait écrémé ou du petit-lait provenant de nos vaches et des légumes de notre potager. Ils passent leurs journées dans un pâturage boisé, à la recherche de larves et à grignoter ce qu'ils trouvent. L'abattage a lieu dans un établissement agréé par les autorités compétentes.

Vous pourrez récupérer votre porc à la ferme ou vous faire livrer dans votre quartier. La livraison à domicile est offerte à Wakefield, Chelsea, Hull et Ottawa, moyennant des frais de 10 $.